Les Français constatent une hausse spectaculaire des produits alimentaires et non-alimentaire vendu dans les supermarchés depuis le début de l'année 2023. Selon l'Institut National de la Statistique et Etudes Economiques (Insee), le prix des produits de grande consommation a augmenté de 13,5 % par rapport à l'année 2022. Cette augmentation s'est confirmée le 17 février 2023. Les rayons de la grande distribution accusent donc une hausse de 1,1 % en janvier 2023 après +0,7 % en décembre 2022.
Un panel représentatif des produits concernés
Sur un mois, c'est l'inflation des boissons et des autres produits alimentaires qui est la plus importante avec respectivement +9,2 % et +14,9 %. En revanche, les produits d'hygiène et entretien connaissent une plus modérée (11,2 %). Mais ce sont les viandes qui sont la catégorie la plus touchée puisqu'elles ont bondi de 15,9 % en un an contre 12,7 % pour les autres produits alimentaires.
En dehors des hypermarchés et supermarchés, la hausse est également présente avec une inflation de 13,9 % sur un an et de 12,3 % en décembre 2022. Tous circuits confondus, l'inflation atteint donc 13,5 % sur un an et 1,3 % sur le mois.
Cette hausse n'est pas sans conséquence pour les consommateurs. En effet, comme l'explique Emilie Mayer, experte des produits de grande consommation à l'institut Iri, « Sur notre panel qui couvre plus de 100 000 références dans 20 000 points de ventes de grandes surfaces, nous avons enregistré une inflation de 12,6 % en décembre 2022 ». D'autant que les discussions entre industriels et distributeurs pourraient engendrer une hausse encore plus importante d'ici mars 2023, pouvant aller jusqu'à 40 %.
De quoi remettre en cause le budget des ménages ?
Avec cette hausse constante des prix, les ménages français sont contraint et forcés de restreindre leurs dépenses alimentaires, traditionnellement très élevées dans le pays. Selon l'Insee, les dépenses alimentaires des Français ont reculé de 4,6 % en 2022. Une tendance qui pourrait se prolonger car les produits de grande consommation ne font pas exception à la règle et sont de plus en plus chers.
Face à cette période difficile, certains moyens existent pour limiter les dépenses et amoindrir cette flambée des prix. Ainsi, il est possible d'utiliser certaines astuces pour économiser sur son budget alimentaire :
- Faire son marché en ligne : le e-commerce permet de comparer facilement les prix et bénéficier de promotions intéressantes.
- Utiliser des coupons de réduc : les coupons permettent de bénéficier d'une remise immédiate sur le montant de ses courses et offrent parfois des produits gratuits pour un minimum d'achats.
- Privilégier les produits locaux : acheter directement chez le producteur local ou des produits fabriqués en France permet de réduire le coût des produits achetés tout en soutenant l'économie du territoire.
- Faire des menus types : savoir à l'avance quels plats seront cuisinés permet de tenir à jour sa liste de course et de n'acheter que les produits nécessaires.
- Opter pour des marques moins chères : en privilégiant les marques génériques, vous pourrez réaliser des économies significatives.
L'augmentation des prix des produits de grande consommation se poursuit et affecte chaque année un peu plus les budgets des ménages. Des solutions existent pour limiter les dépenses alimentaires, mais la meilleure solution est de se tourner vers des produits de qualité, issus de l'agriculture locale et biologique. De nombreuses initiatives locales permettent d'acheter des produits frais et de saison à petits prix et contribuer à lutter contre l'inflation continue des produits alimentaires et non-alimentaires.
