L’inflation a un grand impact sur la consommation alimentaire des Français. Selon une étude zoom de l’Observatoire Cetelem réalisée en 2023, en partenariat avec Harris Interactive et Toluna, 69% des Français ont déclaré avoir renoncé à acheter certains produits au cours des 12 derniers mois.
Les produits les plus touchés par l’inflation
Cet effet est principalement ressenti pour les plats cuisinés, le poisson frais, l’alcool, la viande et les snacks. Les fruits et légumes sont également concernés puisque 33% des personnes interrogées n’achèteraient plus ces produits. Par ailleurs, 23% des ménages en difficulté ont abandonné l’achat de produits laitiers.
Une inflation qui touche tous les foyers
30% des Français auraient été contraints de se passer de certains produits essentiels. La majorité des personnes affectées par cette hausse des prix sont des jeunes âgés de moins de 35 ans et des foyers à faibles revenus. Toutefois, 54% des ménages à hauts revenus rapportent également avoir renoncé aux produits frais ou aux aliments plaisir.
Comment les Français font face à cette inflation ?
Face à l’inflation, ils doivent changer leurs habitudes alimentaires. 53% des sondés situent le niveau de l’inflation entre 10% et 19%. Face à l’explosion des prix, les Français remplacent généralement un produit habituel par un équivalent moins cher. Un quart des personnes interrogées continuent à acheter les produits d’origine, optant pour des quantités réduites, et 18% reportent leur achat pour plus tard. Mais même si certaines astuces permettent de réduire le coût des courses, les Français craignent une augmentation encore plus importante des prix et 74 % pensent que l’inflation alimentaire va continuer à augmenter, notamment au cours des 12 prochains mois. En conclusion, face à l’inflation alimentaire, les Français doivent faire des compromis pour pouvoir s’alimenter correctement.
Ils choisissent donc des produits moins chers ou réduisent leurs quantités achetées. Afin de limiter l’impact de l’inflation sur les ménages, il serait bienvenu que les pouvoirs publics prennent des mesures pour contrôler le prix des produits alimentaires et que des aides soient proposées aux foyers les plus modestes afin qu’ils puissent continuer à se nourrir correctement.
